Aslıgül Akın ve Engin Çetin tarafından hazırlanan bu iki video ile HerbaFarm dünyasına daha yakından tanıklık edebilirsiniz.
HerbaFarm Akademi, doğal ve sürdürülebilir yaşamı deneyimleyebileceğiniz bir arazide, kişisel gelişim ve üretimin gerçekleşebilmesini mümkün kılan çalışmalar yapar.
Doğal ve Sağlıklı Yaşam, Sanat Aktiviteleri, Uygulamalı Bilimler ve Ekoloji ile ilgili bilgi aktarımı noktasında aracı görevi görür.
HerbaFarm Akademi’nin nihai amacı, bütünsel bir deneyim aktarımı sağlayacak her türlü aktiviteyi desteklemektir.
Meltem KURTSAN Eczacılık Lisans ve Fitoterapi Yüksek Lisans eğitimini İstanbul Üniversitesi Eczacılık Fakültesi’nde tamamladı. 1980’li yıllarda çalışmaya başladığı Otacı – Kurtsan Şirketler Grubu’nda çeşitli görevlerde bulundu; 2004 – 2013 yılları arasında ise grubun Yönetim Kurulu Başkanlığı’nı yürüttü.
Kariyeri boyunca birçok iş geliştirme eğitimine katıldı. 1999’da Harvard Business School-OPM/Owner President Management Programı’nı bitirdi. Aynı yıl Davos’ta düzenlenen Dünya Ekonomik Forumu’nda (WEF) Geleceğin Global Lideri seçildi. 2001’de Türk Patent Enstitüsü’nde düzenlenen sınavlara girerek Marka ve Patent Vekili oldu.
2000’de TÜSİAD’a üye olarak, Kadın Erkek Eşitliği Çalışma Grubu ile Fikri Haklar Çalışma Grubu Başkanlıkları’nı yürüttü. 2002’de kurulmasına önderlik ettiği ve ilk iki dönem başkanlığını yürüttüğü Türkiye Kadın Girişimciler Derneği’nin (KAGİDER) Onur Kurulu Üyesi’dir. 2003 yılında kurulan Türkiye Kurumsal Yönetim Derneği’nin (TKYD) Yönetim Kurulu ve Danışma Kurulu üyeliklerinde bulundu. 2003-2004 yıllarında İstanbul Sanayi Odası’nda Meclis Üyeliği yaptı. TOBB bünyesinde 2007’de kurulan Kadın Girişimciler Kurulu Üst Kurul Üyeliği ve İTO bünyesinde faaliyetlerini sürdürmekte olan İstanbul Kadın Girişimciler Kurulu’nun ilk başkanlığını yürüttü.
2000’li yıllarda Türkiye’nin Avrupa Birliği’ne katılma sürecinde görülen hızlanma ile birlikte AB mevzuatı ile uyum süreci başlamış oldu. Sanayicilerin ve özellikle ilaç sektöründeki bilgi ve eğitim ihtiyacını farkeden Meltem Kurtsan, 2002’de MK Danışmanlık Eğitim Tıbbi Ürünler Ltd. Şti’ni kurdu. O günden itibaren ilaç, kozmetik ve gıda sektörlerine yönelik 100’den fazla eğitim ve konferans düzenledi. 2003’de AB 6. Çerçeve Programı kapsamında fonlanan TUSMES Projesi ile üniversiteler ve kobilere yönelik başarılı proje yazma ve yönetme eğitimleri düzenledi.
Kurtsan, şu anda Bodrum’da Herbafarm adını verdiği çiftliğinde doğal yaşam ve sağlıklı beslenme konularında araştırmalar yaparak tıbbi bitkiler yetiştirmekte, MK Danışmanlık bünyesinde eğitimler tasarlamakta ve Otacı – Kurtsan Grubu’nda “etkin hissedar” olarak şirketlerinin büyüme sürecini izlemektedir.
Muğla ili Bodrum ilçesi Yalıkavak bölgesindeki Yukarı Gökçebel Köyü’nün dağlarında yer alan ve yaklaşık 15 dönümde kurulu çiftliğimizde; organik tarım ve permakültür prensipleri kullanılarak keçiboynuzu, zeytin, incir, nar, greyfurt, mandalina, portakal, kayısı, muz, dut ağaçları ile üzüm, çilek, altın çilek gibi meyveler; adaçayı, kekik, karabaşotu, melisa, sarı kantaron, biberiye, lavanta, defne gibi tıbbi ve aromatik bitkiler ile mevsimlik sebzeler yetiştirilmektedir. Kümesimizde kaz, ördek, tavuk, hindi ve bıldırcınlarımız vardır.
Konuklarımız ve gönüllülerimizi Yapı Biyolojisi Enstitüsü gözetiminde, ekolojik yapı prensipleri ile inşa ettiğimiz, her birinde ikişer kişinin konaklayabileceği müstakil banyolu iki odası olan misafir evimizde ağırlıyoruz. Yemeklerimizi bahçede yetişen sebzelerimizi ve yumurtalarımızı kullanarak elbirliği ile yarı açık ortak mutfağımızda hazırlıyoruz. Gönüllülere çadır kurabilecekleri alan ve duş/banyo imkanı da sunuyoruz.
Mutfağımızda bahçemizin mahsullerinden salçalar ve turşular yapıyoruz. Reçel ve pekmezler kaynatıyoruz. Keçiboynuzumuzu çekirdekleri ile öğütüyor, şeker ilavesiz keçiboynuzu kek ve kurabiyeleri pişiriyoruz. Sarı kantaron bitkisinden kantaron yağı elde ediyoruz. Tıbbi bitkilerimizi mevsimine uygun olarak topluyor ve kurutuyoruz. Zeytin mevsiminde zeytinleri topluyor, iri olanlardan sofralık yeşil ve siyah zeytin, kalanlardan ise zeytinyağı üretiyoruz. İncirlerden şeker ilavesiz tatlı üretiyoruz.
Herbafarm Akademi’de doğa, ekolojik tarım, permakültür, budama ve aşılama, tıbbi bitkiler gibi konularda uygulamalı eğitim seminerleri ve atölyeler düzenliyoruz.
Gönüllü işleri: Sulama, budama, odun, çalı çırpı, kozalak toplama, kesme, istifleme, ağaç diplerini çapalama, malçlama, mevsimlik mahsulleri toplama, işleme, sebze bahçesinin bakımı, fide ekimi, sulama boruları döşeme, kümes temizliği, ördek havuzu temizliği, tıbbi bitkileri toplama, kurutma, salça, pekmez, turşu üretimine ve diğer muftak işlerine yardımcı olma.